November 8th, 2019

Мак_Marimekko

Как я в Финке волшебное шоколадное печенье с солью пекла

Рецепт я взяла из книги Ники Белоцерковской «Гастрономические рецептыши».
В рецепте среди ингредиентов была морская соль среднего помола - флер де сель.
Fleur de Sel
— одна из самых дорогих солей, ее выбирают гурманы и рестораны высокой кухни. И где её в России взять? Разве можно легко купить шоколадные чипсы в ближайшем продуктовом магазине?
Короче говоря, рецепт непростой.
Но если вы прочитаете пост до конца, то узнаете, какой выход предложили россиянам финские шеф-повара.

Collapse )